不同压力对梨枣果实品质的影响
本文研究了在(0±1)℃下,不同压力(20.265kPa、50.663kPa和101.325kPa)对梨枣采后果实品质的影响.结果表明,减压贮藏有效地保持梨枣果肉硬度,减慢了转红速度,降低果实的失重率,显著降低了VC的损失,降低了果实的腐烂率.以20.265kPa压力处理保鲜效果最佳.
梨枣、减压贮藏、品质、压力
S665.1;TS255.3;S436.65
北方功能油料树种培育与研发山西省重点实验室;山西省科技攻关计划
2020-03-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
86-87