斯格公猪与长太母猪杂交试验结果分析
产学研结合,为小型养猪场(户)寻求一个生产性能好、肉质优适于猪肉鲜销的杂交组合;开展以斯(斯格23-33系公猪)长太为试验组、以杜(洛克公猪)长太为对照组的生产试验,试验采信第3胎或第4胎数据;试验组和对照组样本数均为60胎,通过试验对比,斯长太乳猪成活率95.8%、+1.3%,胎均贡献数11.89头/胎、+0.55头/胎;通过240头断奶仔猪40d保育试验比较,斯长太仔猪保育日增重531g/d、+31g/d,饲料系数(饲料消耗量/净增重量)1.42、-0.11,保育成活率98.3%、+0.9% ;通过120头脱保仔猪育肥试验比较,斯长太育肥猪平均育肥期124.4d、-21.3d,日增重685.7g/d、+36.9g/d,饲料系数3.36、-0.13 ;通过50头肥猪屠宰试验比较,屠宰率71.86%、+1.21%,眼肌面积38.23cm2、+1.36cm2,骨率8.33%、-1.0% ;3点背膘25.3mm、+1.5mm,瘦肉率61.32%、-0.34% ;通过10头肥猪的肉质检比较,肌间脂肪5.89%、+0.93%,滴水损失1.47%、-0.36%,PH1=6.43、PH24=5.70,肉色评分3.47.由此可见斯长太生长速度、成活率、饲料报酬等生产指标明显优于对照组,特别是肌肉系水力、肌间脂肪差异显著(P＜0.05),肉质的风味和口感优势明显,斯长太组合广泛适宜于小规模生猪养殖场(户)自繁自养和依托地缘优势开辟猪肉鲜销市场.
斯格猪、杂交繁育、生产性能、肉质检测
S811.5;TU398.2;S961.5
2019-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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