B酒企原酒质量标准体系研究

摘要：

白酒作为中国特有的传统产业,是中华民族传统文化的重要组成部分和重要载体.她以独特的酿造工艺和独特的酒体风味特征深受消费者的青睐,并被称为世界六大蒸馏酒之一,是世界范围内具有代言中国形象气质的一个重要文化符号,素有国家名片之称.而四川则有"川酒甲天下"的美誉,被行业认为"最大的产业集群、最大的品牌群、最大的产能群".同时也是浓香型和酱香型世界顶级白酒的发源地,是固态蒸馏白酒高端品牌的集聚区.而原酒质量则是白酒行业蓬勃发展的奠基石,原酒质量标准研究刻不容缓.

关键词：白酒原酒、质量指标

分类号：TS201.6;F326.11;F426.82

在线出版日期：2017-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：328-329