浅谈"飞来紫茶"加工红茶的关键技术

摘要：

"飞来紫茶"是极具保健价值的清远市飞来峡地区的一种珍稀茶树品种.目前加工成红茶为主.本文从委调、揉捻、发酵及提香浅谈"飞来紫茶"的关键加工技术,有效地提升"飞来紫茶"品质及价值.

关键词：飞来紫茶、红茶、加工、关键技术、茶叶品质

分类号：TS272.52;S571.1;TP393

在线出版日期：2017-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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