菜园土壤重金属污染特征及蔬菜食用安全性研究

摘要：

土壤是环境要素的重要组成部分,它处于自然环境的中心位置,承担着环境中大约90%来自各方面的污染物.而我国土壤一植物系统污染研究的主要污染物是重金属,因为重金属具有污染物的多源性、隐蔽性、一定程度上的长距离传输性和污染后果的严重性.蔬菜是人们日常生活必不可少的食物,同时也是十分重要的经济作物.随着现代工业的发展,环境污染强度加剧,工业排放,城市生活垃圾,含重金属的农药、化肥的不合理施用,导致了菜园土壤的污染,最终通过食物链进入人体,进而对人体健康声生潜在危害.因此,开展蔬菜以及其土壤重金属污染的研究具有十分重要的现实意义.

关键词：食品安全、蔬菜、重金属、污染、环境

分类号：X53;X713;TS201.6

在线出版日期：2016-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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