农业模式杏鲍菇生产应注意的问题

摘要：

杏鲍菇学名:Pleurotus eryngii Quel.别名:刺芹侧耳.根据子实体形态特征,国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型:保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形.其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛.杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为"平菇王"、"干贝菇",具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱.

机标关键词：杏鲍菇、应注意的问题、农业模式

分类号：S646;F321.42;TS255.3

在线出版日期：2016-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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