“放心肉”的由来--详述生猪屠宰检疫过程

摘要：

“民以食为天，食以安为先”，随着生活水平的提高，人们也越来越重视饮食与健康的关系。肉类食品是人们生活中不可缺少的食品，特别是猪肉，多年来深受广大消费者的喜爱，可是关于猪肉安全的新闻层出不穷，如瘦肉精事件、米猪肉事件等。“放心肉”离老百姓究竟有多远，怎样才能使消费者吃上“放心肉”呢？除了要抓好生源头产之外，关键还要在生猪屠宰过程中要做好检疫，猪肉从宰前到市场销售究竟经过哪些检验检疫呢？今天此文就要展现生猪检疫的整套流程讲述“放心肉”的由来。

关键词：生猪屠宰检疫、放心肉

分类号：S851.43;TS251.7;F713.50

在线出版日期：2015-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：241-241