柿子生产与加工
柿属柿树科(Ebenaceae)柿属(Diospyros),落叶乔木,大多为热带或亚热带植物。根据《诗经》《尔雅》记载,我国柿树栽培,应在3000年以上,在《礼记》《内则篇》有“枣、栗、榛、柿”的记述;汉司马相如的《上林赋》中有“黄柑橙楱,枇杷橪柿,……罗乎后宫,列于北国。”的记载。由此可知柿在汉朝已有栽培。在5-6世纪南北朝时栽培已很广泛,并知用软枣作砧木进行嫁接种植。其后栽培经验越来越丰富,选育了许多优良品种,创造了多种加工方法。
柿、柿子价值、柿子加工、发展前景
F304.3;Q948;I206.2
2014-09-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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