中低档铁观音茶精制加工技术研究

摘要：

中低档铁观音茶在茶叶生产制作中占据很大比重，通过精制加工提高中低档铁观音茶品质，对于茶产业发展意义重大。笔者基于此，对中低档铁观音茶精制加工技术进行研究，提出中低档铁观音茶精制加工要“严格验收茶料、精心拼配付制”，“精心投料筛分、拣剔保证质量”，“烘焙淬炼内质，火候决定品质”三点看法。

关键词：铁观音茶、精制加工技术、制作流程

分类号：F326.12;S571.1;TS272.51

在线出版日期：2014-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：327-327