鳜鱼高产高效养殖技术
鳜鱼又称桂鱼、季花鱼，隶属于鲈形目、鮨科、鳜属，终生以活鱼虾为食的肉食性凶猛鱼类。鳜鱼常见膘肥体壮，古词有“桃花流水鳜鱼肥”，因而得名胖鳜。鳜鱼肥满度很高，肉质丰膄细嫩，味道鲜美可口，营养丰富。鳜鱼因无肌间刺，为小孩和老人理想的高蛋白（19.3%）、低脂肪（0.8%）的营养食品。过去，鳜鱼是我国出口港澳市场主要水产品，在海外被誉为“淡水石斑鱼”。现在国内饭店和酒楼对鳜鱼的消费量也较大，市场价格较高，因此发展鳜鱼养殖前景广阔。近年来鳜鱼的养殖越来越广泛，但养殖过程中也出现了不少问题，现将其高效养殖要点总结如下。
养殖技术、高效养殖、高产高效
S966.12;S8-9;TD82
2014-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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