婴幼儿配方奶粉中香兰素的HPLC/DAD分析方法研究

摘要：

建立了一种快速检测婴幼儿配方奶粉中香兰素(甲基香兰素和乙基香兰素)含量的方法.采用1mol/L氢氧化钠和0.4 mol/L硫酸铜溶液沉淀蛋白质,无水乙醇提取后,上清液经过滤后,HPLC-DAD检测.采用该方法,最小检出限分别是:甲基香兰素0.5mg/kg,乙基香兰素0.5mg/kg;最小定量限分别是:甲基香兰素2 mg/kg,乙基香兰素2mg/kg;线性范围:分别为折算成奶粉含量0～400 mg/kg(以奶粉称样量2.5g),相关系数R2=0.9999,回收率90-110％,相对标准偏差3.1％,该方法便于操作,具有良好的精密度与准确度,且选择性强,适合用于检测婴幼儿配方奶粉中香兰素(甲基香兰素和乙基香兰素)含量.

关键词：香兰素(甲基香兰素和乙基香兰素)、婴幼儿配方奶粉、无水乙醇提取、HPLC-DAD

分类号：TS252.7;O657.7;R284.1

在线出版日期：2013-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：193-195