生态型枸杞果实品质优于非生态型

摘要：

通过对比不同采摘时期新疆精河枸杞生态型和非生态型鲜果果实色差、果实直径、百粒重和粒度等果实外观性状；果实可溶性固形物、还原糖、水分、总酸、维生素 C、蛋白质、脂肪和灰分等营养成分含量；果实重金属和农药残留量等卫生指标含量,比较不同采摘期枸杞果实品质的差异,以及同一采摘期内生态枸杞和非生态枸杞鲜果之间果实质量的区别。结果表明,对于采收期而言,7月和10月是枸杞营养物质含量较高的时期,7月夏果枸杞更易鲜食,10月秋果枸杞适宜制干。生态枸杞鲜果虽然个头较小,但在可溶性固形物含量、水解后还原糖含量、蛋白质、脂肪和灰分等营养品质方面都优于非生态枸杞,说明生态健康果品具有优良的品质资源优势和广阔的市场前景。

机标关键词：果实品质、生态型、枸杞果实、非生态

分类号：S663.1;S567.1;Q945

在线出版日期：2014-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：34-34