三种特色平菇食品的加
平菇营养丰富.富含氨基酸和糖类.还含有多种矿物质和维生素.是高蛋白、低脂肪、具有较高营养价值和一定药用价值的食品。但新鲜平菇不耐贮存.极易腐烂变质.如将其进行深加工.开发新产品.可极大提高资源利用率和栽培效益。下面介绍几种特色平菇食品加工方法.
平菇、食品、资源利用率、营养丰富、药用价值、营养价值、栽培效益、加工方法
S646.14
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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平菇、食品、资源利用率、营养丰富、药用价值、营养价值、栽培效益、加工方法
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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