发酵木薯饲料对贵福香猪生长和屠宰性能及肉品质的影响
探明木薯发酵饲料对贵福香猪生长性能、屠宰性能及鲜肉品质的影响,采用木薯专用发酵制剂与全株木薯(干粉、鲜碎木薯、鲜碎木薯嫩茎叶)、玉米粉制作发酵饲料,替代50％玉米喂养贵福香猪.结果表明:利用木薯发酵饲料喂养的贵福香猪日均增重0.85 kg,比常规饲养日均增重提高183.33％,总增重提高143.29％;屠宰率、瘦肉率、熟肉率、肌内脂肪分别为73.63％、48.06％、63.18％、9.95％,比常规饲养分别提高3.5百分点、4.2百分点、3.77百分点、5.43百分点;料肉比3.03,比常规饲养低0.97.木薯发酵饲料具有较好的适口性,可以提高贵福香猪生长性能、屠宰性能和肉品质,节约饲料成本,提高养殖经济效益.
木薯发酵饲料;贵福香猪;生长性能;屠宰性能;肉品质
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贵州省科技厅科技支撑计划项目"饲用木薯品种鉴选及饲用技术研究"[黔科合支撑20192358号;贵州省农业科学院项目"'两江一河'热带亚热带精品果树产业发展"[黔农科院精品水果产业专项202001号;农业农村部农业技术试验示范与服务支持项目"滇桂黔石漠化地区特色作物产业发展关键技术集成示范"
2021-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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