关于"即食鱼籽"产品加工过程中的卫生控制探讨
"即食鱼籽"产品在到达消费者手中时,无需加热煮熟解冻后既可直接食用,这就对该种产品的质量要求提出了更高的标准.除了对原辅材料加强检验,严格按工艺流程要求控制好各工序的温度外,最重要的就是控制好整个加工过程的卫生.
即食鱼籽、加工、卫生控制
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TS2;F42
2017-08-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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即食鱼籽、加工、卫生控制
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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