10.3969/j.issn.1004-8421.2017.01.020
不同微波杀青时间和微波强度对绿茶感官品质的影响
利用不同微波杀青处理(相同微波功率、不同杀青时间和相同杀青时间、不同微波功率)对相同的鲜绿茶叶进行杀青对比试验,对不同处理的绿茶进行感官审评.结果表明:微波功率450 W、杀青时间130 s,绿茶的茶叶感官品质最好.
绿茶、微波杀青、微波功率、杀青时间
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S6 ;TS2
2017-06-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1004-8421.2017.01.020
绿茶、微波杀青、微波功率、杀青时间
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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