某部军事活动期间膳食营养调查

摘要：

目的 了解某部大型军事活动期间部队官兵的膳食营养状况,为合理营养供给提供依据.方法 调查参加军事活动某部队2个伙食单位的膳食情况,并以"军人食物定量"(GJB 826B-2010)和"军队营养素供给量"(GJB 823A-1998)标准评价膳食质量.结果 调查单位官兵的能量以及蛋白质、维生素A、维生素E等营养素摄入已经达标或超标;三大能量营养素供能比例不够均衡,脂肪摄入偏高,碳水化合物摄入偏低.结论 该部在军事活动期间的膳食结构不够合理,有必要进行调整.

关键词：军事活动、膳食营养调查、营养素

所属期刊栏目：16

分类号：R82;R151(军事医学)

在线出版日期：2014-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：58-59,66