10.3969/j.issn.1001-5922.2010.08.016
碱处理大豆蛋白胶粘剂的2级结构对胶接性能的影响
利用NaOH改性大豆蛋白制备大豆蛋白胶粘剂,筛选了最佳的反应条件;采用红外光谱中去卷积与2阶导数并结合曲线拟合与结合模式识别的方法,研究了碱处理后大豆蛋白的空间聚集结构时其胶接性能的影响.结果表明,在NaOH作用下,蛋白质空间聚集结构破坏,极性基团的暴露使得胶接强度提高;而大豆蛋白2级结构中无规卷曲结构含量越高,越有利于胶接.
大豆蛋白、2级结构、碱处理、胶粘剂、胶接强度
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TQ432.7+3
2010-10-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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