密度瓶法测定白酒酒精度的分析方法优化研究

摘要：

白酒的主要成份是水和乙醇,乙醇是白酒的重要指标,世界上一些主要国家对白酒中乙醇含量即酒清度均进行了严格的限制.本文通过对酒精度密度瓶分析方法进行探索,引进自动冰浴蒸馏仪器,对重要环节进行进一步细化和控制,考察精密度和准确度.分析结果表明,优化和细化后的分析方法,精确度和准确度较高,能更好地满足酒精度分析检测,特别是满足出口酒酒精度质控要求.

关键词：白酒、酒精度、密度瓶测定法、研究

分类号：TS262.3;TS261.7(食品工业)

资助基金：四川大学泸州市人民政府战略合作项目;四川省知识产权专项项目

在线出版日期：2023-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：108-111