气相色谱法同时测定白酒中丁酸等7种酸酯成分的含量

摘要：

建立了有关白酒中乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸、丁酸和己酸含量的检测方法,试样中的目标物直接加入内标溶液,用样品溶液定容,过滤膜后上机检测,内标法定量.结果表明,本方法在0.01～1.5 g/L范围内与色谱峰面积的相关系数(r2)均大于0.99,乙酸的检测限为0.006 g/L,定量限为0.020 g/L,其余6种酸酯的检测限为0.003 g/L,定量限为0.010 g/L;乙酸在0.02 g/L、0.06 g/L和0.20 g/L添加浓度水平上的回收率为98.67％～100.39％,其余6种酸酯在0.01 g/L、0.03 g/L和0.10 g/L添加浓度水平上的回收率为97.07％～104.28％.该方法前处理简单、分析时间短、稳定性高,为酱香型白酒中7种酸酯的检测提供了相关技术依据.

关键词：白酒、7种酸酯、内标法、气相色谱仪

分类号：TS262.3;TS261.7(食品工业)

资助基金：遵义市综合检验检测创新公共服务平台能力提升黔科中引地20214008

在线出版日期：2023-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：133-136