线上一流课程《白酒品评与酒体设计》的建设与推广

摘要：

线上一流课程作为一种在线开放课程,是技术进步和社会需求的产物,具有灵活性、开放性、共享性等优势.线上一流课程的建设与推广有助于提升教师的教研水平和拓宽学生的学习视野.贵州省一流课程《白酒品评与酒体设计》自2019年上线以来,已完成6个学期的运行,全国累计学习人数14047人,分布34个省.本文基于课程建设过程中资源、实施、推广、考核等情况进行了总结和分析,以期为线上一流课程的建设提供新的思路和启发.

关键词：一流课程、《白酒品评与酒体设计》、实践应用、工匠精神

分类号：TS262.3;G642(食品工业)

资助基金：贵州省高等学校教学内容;课程体系改革项目;茅台学院金课建设项目

在线出版日期：2023-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：140-144