基于CiteSpace知识图谱的中国酒文化研究综述——1995年至2021年中文核心期刊文献分析

摘要：

酒文化是中国文化的重要部分,具有丰富的哲学和文化内涵,影响着社会的发展进程.学术界对酒文化的研究取得了一定的成果,但对酒文化研究成果进行梳理的文献较少.本研究借助CiteSpace知识图谱可视化软件梳理了发表于1995年至2021年中文核心期刊上的355篇文献,发现酒文化研究主题集中在历史、传统文化与艺术,族群与地方社会,品牌文化与市场管理,酒文化旅游和地理环境与酒产区等5个方面;研究内容侧重于酒文化与传统文化、文学的研究;针对白酒文化的研究较多,其他品种酒文化的研究较少;定性研究较多,定量研究较少.

关键词：酒文化、CiteSpace、知识图谱、可视化分析

分类号：TS262;TS971(食品工业)

资助基金：贵州省教育厅高校人文社科青年项目;贵州省重点学科建设项目

在线出版日期：2022-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：119-125