UPLC-MS/MS法测定白酒中三氯蔗糖含量的不确定度分析

摘要：

评定了超高效液相色谱-串联质谱法测定白酒中三氯蔗糖含量的不确定度.建立数学模型,对测量过程中不确定度因素的来源进行分析并进行评定和计算,得出合成相对标准不确定度.结果表明,白酒中三氯蔗糖的含量为60.6μg/kg,扩展不确定度为6.5μg/kg(k=2,95％置信区间),测量过程中标准溶液配制和标准曲线拟合引入的不确定度较大.

关键词：超高效液相色谱-串联质谱法、白酒、三氯蔗糖、不确定度

分类号：TS262.3;TS261.7(食品工业)

资助基金：贵州省科技计划项目

在线出版日期：2022-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：109-114