"酿酒微生物制剂应用技术论文大赛暨论坛"系列研究成果

摘要：

由中国酒业协会主办,安琪酵母股份有限公司、酿酒科技杂志社承办的"酿酒微生物制剂应用技术论文大赛暨论坛"已经成功举办三届.以"酿酒微生物的应用技术"为主题,中国酒业精英们为论坛带来了自己丰硕且前沿的研究成果,为中国酒业的科研技术发展注入了强大的推动力,对揭开微生物酿造机制从而运用于生产实践上提供了新思路、新方案.本文聚焦历届论坛的精彩瞬间,汇总相关研究成果,为今后针对酿酒微生物的研究提供参考与借鉴.

机标关键词：微生物制剂、酿酒微生物、应用技术、制剂应用、技术论文

分类号：TS261.1;S816.7;S968.22

在线出版日期：2022-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：139-144