瘤胃菌中乳酸脱氢酶的异源表达与酶学性质研究

摘要：

乳酸脱氢酶(ldh)在辅酶NAD+/NADH的作用下能催化乳酸与丙酮酸的可逆转化.本研究从实验室保藏的瘤胃菌R1菌株中克隆出ldh基因并构建了pEGX 6p-1-ldh重组质粒,将其导入E.coli BL21(DE3)中实现了ldh异源表达.通过生物信息学分析,ldh呈疏水性,为胞外酶,不存在跨膜结构域,二级结构以α-螺旋和无规则卷曲为主,具有高度保守的功能位点和结构域.通过酶学性质分析,重组ldh最适反应温度为45℃,最适反应pH6.5,Na+、Mn2+和Co2+对ldh酶活有促进作用.

关键词：乳酸脱氢酶、异源表达、酶学性质、生物信息学

分类号：TS261.1;TS262.3(食品工业)

在线出版日期：2022-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：17-23,29