酸碱指示剂滴定法测定白酒中总酸含量的不确定度评定

摘要：

通过采用国家标准GB 12456—2021中的第一法对白酒总酸进行了测定,并对该检测结果的不确定度进行了评定.经评定,该检测过程中的不确定度来源主要有测量的重复性、标准滴定溶液浓度、滴定体积、稀释倍数、取样体积以及换算系数,白酒中总酸的检测不确定度结果为(0.88±0.01)g/L,k=2.不确定度贡献率为:测量重复性10.0％,标准滴定溶液浓度4.2％,滴定体积20.5％,,试液稀释倍数43.1％,取样体积21.2％,换算系数1.0％.

关键词：白酒、总酸、不确定度、新方法

分类号：TS262.3;TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2022-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：127-132