乙酰丙酮分光光度法测定白酒中甲醛的不确定度

摘要：

参照GB/T 5009.49—2008《发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法》,采用乙酰丙酮分光光度法测定白酒中甲醛含量,依据JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》,全面分析和评定测定过程中影响结果的各个不确定度分量,得出该白酒中甲醛的检测结果为:urel(C)=5.30±0.56 mg/L,k=2.白酒中甲醛含量结果不确定度的6个主要因素排序为:甲醛工作标准溶液稀释>甲醛拟合标准曲线>甲醛储备标准溶液>样品重复性测量>分光光度计测量>样品吸取及稀释过程.

关键词：乙酰丙酮分光光度法;白酒;甲醛;不确定度

分类号：TS262.3;TS261.7(食品工业)

资助基金：湖南省市场监督管理局科技立项项目2021KJJH34

在线出版日期：2021-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：114-117