陈小麦和水稻共发酵生产乙醇的效果研究

摘要：

以陈小麦和陈水稻为原料,在相同的工艺条件下,采用摇瓶发酵法,对陈小麦和陈水稻共发酵乙醇效果进行初步研究,探讨了不同比例小麦的乙醇发酵效果,从而选出适合小麦乙醇大生产的工艺条件.结果表明,添加20％的小麦,在不改变生产工艺的条件下,对生产影响不大.

关键词：乙醇发酵;小麦;水稻

分类号：TS261.4;TS262.2(食品工业)

在线出版日期：2021-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：65-67