一种蛹虫草配伍的新工艺酒对小鼠免疫功能调节作用研究

摘要：

研究一种蛹虫草配伍的新工艺酒对Balb/c小鼠免疫功能的调节作用.雄性Balb/c小鼠200只随机均分为5组:水对照组、基酒对照组和新工艺酒低、中、高剂量组,每日灌胃20 mL/kg·bw,连续30 d对各组分别灌胃灭菌水、15％vol基酒、8.33 mL/kg·bw、16.67 mL/kg·bw、33.33 mL/kg·bw新工艺酒,依据《保健食品检验与评价技术规范》进行免疫功能评价.结果表明,在小鼠血清溶血素抗体积数检测中,新工艺酒中、高剂量组与水对照组和基酒对照组相比,其抗体积数有显著增加(P<0.05).在小鼠NK细胞活性率测定实验中,低、中剂量组与水对照组和基酒对照组小鼠相比,其NK细胞活性率显著增加(P<0.05).该新工艺酒具有改善小鼠免疫力的作用,值得深入研究.

关键词：新工艺酒;蛹虫草;免疫调节

分类号：TS262.8;R446.6(食品工业)

在线出版日期：2021-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：17-21