酿酒原料大米互混染色检验方法的适用性研究
采用《粮油检验类型及互混检验》GB/T 5493—2008中糯稻和非糯稻的染色检验法,观察米粒着色情况,糯性米粒呈棕红色,非糯性米粒呈蓝色,拣出混有异类型的粒数,计算大米的互混.验证其方法应用于酿酒原料大米互混测定的可行性、实用性、重复性,以及确认此方法在本公司实验室适用且有效.
染色检验、酿酒原料、互混、精密度
TS261.2;TS261.7(食品工业)
2020-09-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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染色检验、酿酒原料、互混、精密度
TS261.2;TS261.7(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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