乙醇国标检测方法间差异及适用范围的讨论

摘要：

以10个品种的30个酒样为研究对象,分别采用国标GB 5009.225-2016《食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定》中的第一法、第二法和第四法对乙醇浓度进行检测,通过检测结果比较方法间差异及探讨方法的适用范围.结果 表明,不同方法间乙醇测定结果差异不大,差值均在国标方法规定的误差允许范围内,无方法间差异,且对于第四法除国标规定的啤酒、威士忌、白兰地和伏特加外,白酒、葡萄酒、黄酒、配制酒、朗姆酒和酒精的乙醇检测同样适用.

关键词：乙醇浓度、方法间差异、方法适用范围

分类号：TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2020-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：87-90