面向产业需求的“葡萄酒微生物学”课程体系构建与改革——以宁夏大学葡萄酒学院为例

摘要：

葡萄酒微生物学是一门交叉、快速发展的新型学科.近年来,葡萄酒生产企业对葡萄酒专业人才的需求日益增加,培养既能符合市场及企业需求,又具备科研创新能力的应用型人才十分必要.本文结合宁夏大学葡萄酒学院人才培养目标定位,针对葡萄酒微生物课程中存在的主要问题,对面向产业需求的葡萄酒微生物学课程的改革及展望进行了探讨,以期获得更好的教学效果,提高学生的创新能力和实践应用能力.

关键词：葡萄酒微生物、本科教学、应用型人才

分类号：TS262.6;G642(食品工业)

资助基金：宁夏大学2018年度本科教学工程项目

在线出版日期：2020-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：136-139