超高效液相色谱检测白酒中纽甜含量的方法确认和应用

摘要：

建立用超高效液相色谱(UPLC)快速、准确检测白酒中纽甜含量的分析方法.该方法在国标食品中纽甜含量检测方法的基础上,简化前处理过程,将白酒样品加热去酒精后定容,过0.22μm水系滤膜,直接进样,梯度洗脱分析,流速为0.4 mL/min,检测波长为218 nm,进样时间为4 min.经检测,纽甜有较好的线性关系,R2为0.9999,加标回收率为95％～105％,RSD值小于2％,检出限为0.03 mg/L.结果表明,该方法操作简便,进样时间短,耗材少,结果准确,检出限低,其线性范围、相关性、灵敏度和精密度均符合白酒中纽甜检测方法的要求,可用于检测白酒中纽甜的分析.

关键词：超高效液相色谱、白酒、纽甜、快速检测

分类号：TS262.3;TS261.4;TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2019-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：101-104