行业盛会历史丰碑 ——第五届全国评酒会综述

摘要：

第五届全国评酒会评选产生了17大名白酒,至今已有30年.这次评酒会是对我国改革开放10年来白酒行业发展成果的一次大检阅,开启了后来中国白酒市场化发展的伟大征程.推动了中国白酒向名优化方向发展,白酒产品质量稳步提高.推动了白酒行业的技术创新和低度酒的发展;推动了感官品评技术的发展和进步;推动了白酒行业评酒队伍的建设;推动了白酒香型的发展.行业经济效益整体提升,为经济社会发展做出了巨大贡献.

关键词：白酒、第五届评酒会、成果、发展、技术进步

分类号：TS262.3;TS261.4;TS971(食品工业)

在线出版日期：2019-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：17-21