白酒中甲醇含量的不确定度评定

摘要：

根据GB 5009.266—2016食品安全国家标准食品中甲醇的测定,对白酒中甲醇含量进行测定,并对其测定结果进行不确定度分析,建立了不确定度来源分析因果图和数学模型,通过计算各不确定度分量,得出甲醇的扩展不确定度,并找出影响甲醇不确定度的主要因素并加以有效控制,该评定对提高白酒中甲醇检测结果的准确度具有重要意义.

关键词：食品安全国家标准、白酒、甲醇、不确定度

分类号：TS262.3;TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2019-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：74-78