LC-ESI-MS/MS测定白酒中山梨糖醇的方法研究
建立使用液相色谱-质谱联用仪测定白酒中甜味剂山梨糖醇含量的分析方法.分析条件:分析柱为Agilent ZORBAX RX-C18,流动相为0.1%(体积分数)乙酸水溶液:甲醇溶液体积比=20:80,流速0.4 mL/min.结果表明,该方法在200~3200μg/L的范围内线性关系良好(相关系数r=0.998),检出限是40μg/L、定量限是200μg/L.样品中添加320μg/L和1600μg/L水平的山梨糖醇时,回收率在81%~105%范围内,相对偏差小于5%.该方法样品处理简单,其线性范围、相关性、灵敏度和精密度均符合白酒中山梨糖醇检测方法的要求,可用于检测白酒中山梨糖醇的分析.
液相色谱-质谱联用仪、白酒、山梨糖醇、方法学研究
TS262.3;TS261.7;TS261.4(食品工业)
2019-05-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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