LC-ESI-MS/MS测定白酒中甜味剂三氯蔗糖的方法研究

摘要：

建立使用液相色谱-质谱联用仪测定白酒中甜味剂三氯蔗糖含量的分析方法.分析条件:分析柱为Agilent ZORBAX RX-C18,流动相0.02 mol/L乙酸铵水溶液(体积分数):甲醇溶液=30:70,流速0.4 mL/min.结果表明,该方法在40～800μg/L的范围内线性关系良好(相关系数r=0.99999),检出限是40μg/L,定量限是100μg/L.样品中添加40～400μg/L水平的三氯蔗糖时,回收率在85％～105％范围内,相对偏差小于2％(n=12).该方法样品处理简单,其线性范围、相关性、灵敏度和精密度均符合白酒中三氯蔗糖检测方法的要求,可用于检测白酒中三氯蔗糖的分析.

关键词：液相色谱-质谱联用仪、白酒、三氯蔗糖、方法学研究

分类号：TS262.3;TS261.7;TS261.4(食品工业)

在线出版日期：2019-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：120-123