苦荞中黄酮类化合物提取方法的研究进展

摘要：

苦荞是一种食药两用的传统粮谷类作物,具有十分优质的食用和保健功效.其主要生物活性成分——黄酮类化合物的提取研究,对于提高苦荞利用率,生产高附加值医药和保健产品,提升人民物质生活水平等意义重大.对近年来苦荞中黄酮类化合物提取方法的相关研究进行了综述,对各方法的特点和提取效果进行了总结分析,并对未来苦荞资源的开发利用前景进行了展望.

关键词：苦荞、黄酮类化合物、提取方法、研究进展

分类号：TS261.2;TS262.91(食品工业)

在线出版日期：2018-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：74-80