基于物联网技术的葡萄酒质量安全追溯技术研究与应用
近年来,随着人们生活质量水平的提高,葡萄酒行业发展飞速.同时一些不法分子为了谋取利益,不顾企业的信誉和消费者的生命安全开始酒类造假.为了维护葡萄酒市场的经济秩序和消费者的生命安全,必须集成现代物联网技术,建立质量安全追溯体系,真实、准确、科学、系统地记录生产销售过程的质量安全信息,实现葡萄酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,切实落实质量安全主体责任,保障葡萄酒质量安全.
葡萄酒、追溯、物联网
TS262.6;TS261.4;TP27(食品工业)
山东省农业科学院农业科技创新工程基金项目资助CXGC2016D01
2018-11-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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