一款养生酒药材有效成分超声提取工艺的优化

摘要：

优化养生酒生产工艺中药材有效成分超声提取条件.以浸出物为指标,考察酒精浓度、料液比、超声提取温度对药材有效成分提取效果的影响;在单因素试验的基础上,通过响应面分析法确定药材有效成分最佳超声提取条件.结果表明,对药材有效成分提取的影响程度为料液比>超声提取温度>酒精浓度.最佳超声提取条件为酒精浓度55.91 %vol、料液比1:9.12、超声温度55℃、超声时间20 min.优选的超声提取条件可靠性高,操作简单、高效、节约成本,具有良好的实际指导意义,可应用于养生酒生产工艺中药材有效成分的提取.

关键词：养生酒、药材、有效成分、超声提取、响应面

分类号：TS262.91;TS261.2;TS261.4(食品工业)

资助基金：贵州省科技联合基金黔科合LH字[2016]7091;贵州理工学院大学生创新创业项目:一款低度养生酒的研发

在线出版日期：2018-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：33-37