阳春牌滋补酒中功能性成分闪式提取工艺的研究

摘要：

阳春牌滋补酒作为拥有国家卫生部批准的卫食健字号产品,其生产工艺为以优质景芝白干或芝麻香型白酒为酒基,配以山茱萸、百合、桂圆、桑葚、肉桂、枸杞等药材,生产而成.闪式提取技术可将植物细胞组织粉碎,使有效成分与溶剂充分接触,利用提取液的高速脉冲高效提取中药活性成分,提高药材中功能性成分的提取效率.以桑葚中的总花色苷为例,研究并确定其最佳闪式提取工艺.

关键词：阳春牌滋补酒、功能性成分、闪式提取

分类号：TS262,91;TS261.4(食品工业)

在线出版日期：2018-02-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：76-79