搅拌棒吸附法与固相微萃取提取葡萄酒香气成分比较
采用固相微萃取(solid phase microextraction,SPME)和搅拌棒吸附萃取法(stir bar sorptive ex-traction,SBSE)提取葡萄酒中的香气成分,用气相色谱-质谱联用测定其化学成分,并对两种提取方法的提取效果进行了比较.固相微萃取法提取的葡萄酒香气成分是28种,而搅拌棒萃取法提取的葡萄酒香气成分是53种,两者相同的成分有15种.在相同实验条件下,采用SBSE法可以大量捕集到葡萄酒中的痕量及难挥发性成分,提取化合物种类更多,可以更加全面地鉴定葡萄酒的香气成分.
搅拌棒吸附萃取、固相微萃取、葡萄酒、香气
TS262.6;TS261.4;TS261.7(食品工业)
上饶师范学院"博士科研启动费"6000112
2018-02-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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