机械化善酿酒的生产工艺优化
就机械化善酿酒的生产工艺进行分析,提出优化生产工艺.改变原来机械化善酿酒的配方及工艺,不再以贮存1~3年的陈元红酒代水酿制,即采取以酒制酒的双套酒法生产工艺.而是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米的投入量,直接发酵而成.
善酿酒、生产工艺、酿制、发酵
TS262.3;TS261.4;TS261.3(食品工业)
2017-10-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
75-77
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善酿酒、生产工艺、酿制、发酵
TS262.3;TS261.4;TS261.3(食品工业)
2017-10-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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