苯甲酸及其在黄酒中形成机理的探讨
对苯甲酸进行了简单的综述,分析了苯甲酸的生成、代谢、形成机理,并探讨了黄酒中苯甲酸的形成原因与本底含量.
黄酒、苯甲酸、形成机理
TS262.4;TS261.4;TS261.7(食品工业)
2017-10-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
39-43
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黄酒、苯甲酸、形成机理
TS262.4;TS261.4;TS261.7(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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