蒸馏酒及配制酒中氰化物测定方法的改进

摘要：

介绍了对GB/T 5009.48—2003中异烟酸-吡唑酮法测定酒中氰化物方法的改进与研究,优化了样品前处理过程,解决了样品pH值调节超出定容体积,部分样品加入异烟酸-吡唑酮显色后会产生白色浑浊等问题.结果表明,该方法加标回收率为92.5%~98.1%,检出限为0.1 mg/L,RSD<5%.

关键词：氰化物、酒、异烟酸-吡唑酮法

分类号：TS262.3;TS262.8;TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2017-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：74-76