影响酱香型大曲糖化力的因素
研究了酱香型大曲糖化力的影响因素,为酱香型大曲在生产过程中合理控制糖化力提供理论依据,力求在生产过程中合理控制糖化力,生产优质的酱香型大曲.
糖化力、高温大曲、影响因素
TS262.3;TS261.1;TS261.7(食品工业)
2017-05-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
79-81,87
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糖化力、高温大曲、影响因素
TS262.3;TS261.1;TS261.7(食品工业)
2017-05-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
79-81,87
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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