青稞酒中糖精钠含量的测定方法研究

摘要：

建立了高效液相色谱法测定青稞酒中糖精钠的检测方法.将青稞酒样品10.0 g在平行蒸发仪上减压蒸发至近干再用超纯水定容至10 mL,待分析.采用Inertsustain C18(4.6×250 mm×5μm)柱分离.以0.02 mol/L的乙酸铵缓冲液和甲醇(V:V=85:15)为流动相,流速0.8 mL/min,柱温40℃,进样量为10μL,紫外检测器的波长为220 nm.实验结果表明,糖精钠在5~150μg/mL范围内线性良好,线性方程为:y=24893.5x,相关系数R2=0.9999.加标回收率为97.74%~106.9%,检出限为0.023μg/mL.本方法简便、快速、精密、准确,可用于青稞酒中糖精钠的检测.

关键词：糖精钠、青稞酒、高效液相色谱

分类号：TS262.3;TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2017-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：107-108,120