物联网技术在原酒定级工作中的应用
原酒定级工作是实现白酒风格多样化的前提之一.通过分析集中取样、统一编码、密码品评的原酒定级方式中存在的人工编码解码耗时易出错、品评标准抽象及品评过程易受干扰的问题,引入了一种基于物联网技术的原酒定级管理平台,系统地解决了上述问题,并提高了品评结果的合理性和科学性,从而实现了原酒定级过程的全方面信息化管控.
物联网、原酒定级、感官品评
TS262.3;TS261.3(食品工业)
2017-04-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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