己酸菌培养过程中提高质量的新举措
己酸菌培养过程中,容易污染及发黑产生臭味.创造有利于己酸菌生长的环境及具有抑制杂菌生长的工艺条件,同时提高己酸菌培养液的质量及合格率,从而提高白酒质量及劳动生产率.
己酸菌、窖泥、黄水、香醅、高温接种
TS262.3;TS261.4;TS261.1(食品工业)
2017-04-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
86-87,90
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己酸菌、窖泥、黄水、香醅、高温接种
TS262.3;TS261.4;TS261.1(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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