电感耦合等离子体质谱(ICP-M S)法测定葡萄酒中的多种元素

摘要：

建立了葡萄酒中K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Al、Cr、Mn、Ni、As、Zn、Se、Cd、Pb、Hg、Sn、Ba、Sr、Co、Mo共21种元素的分析方法.以湿法或微波消解法消解样品,用ICP-MS进行分析.选用Sc、In、Ge、Rh、Bi为内标以校正基体效应和信号漂移.元素K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu在0~10 mg/L(与样品中实际含量相匹配)范围内线性良好,其余元素在0~80μg/L范围内线性关系良好.该方法测定葡萄酒中21种元素的检出限在0.010~22μg/L之间,相对标准偏差为0.8%~7%.方法可为葡萄酒的质量控制和产地分析提供数据参考.

关键词：ICP-MS、葡萄酒、多种元素

分类号：TS262.6;TS261.7;TS261.4(食品工业)

在线出版日期：2016-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：113-115